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OB OSTERN ODER MUTTERTAG: MIT FEINER GEFLÜGELKÜCHE KANN MAN BESONDERS GUT FEIERN

Hähnchenschenkel mit Sauerkirschen und Pastinakenpüree: Feine Geflügelküche kommt bei festlichen Anlässen oftmals auf den Tisch. ©djd/Deutsches-Geflügel.de

Ob Ostern, Muttertag oder Pfingsten, ein Geburtstag oder das Sonntagsessen - Gründe zum Feiern gibt es immer. Die kulinarische Hauptrolle bei besonderen Anlässen spielen oft Hähnchen, Pute und Co. Bei Geflügelfleisch ist der Vorbereitungsaufwand gering, die Garzeiten sind kurz und die Auswahl an Teilstücken bietet viele Variationsmöglichkeiten. Zudem schmeckt das milde Fleisch zu jeder Beilage. Geflügelfleisch liegt dank seines geringen Fettgehalts nicht schwer im Magen, verfügt über viele wichtige Nährstoffe und macht wegen des hohen Eiweißgehalts lange satt. Beim Einkauf sollte man auf die deutsche Herkunft achten, zu erkennen an den "Ds" auf der Verpackung. Diese stehen für eine streng kontrollierte heimische Erzeugung nach hohen Standards für den Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz. Mehr Infos und viele Rezepte gibt es unter www.deutsches-geflügel.de.


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SCHLEMMEN WIE IM URLAUB


Mit einem selbst zubereiteten Gyros-Spieß fühlt man sich daheim auf dem Balkon oder im Garten fast so wie in einer griechischen Taverne. ©djd/ültje GmbH

Landschaften und Kulturen entdecken, Sonne tanken und viele neue Eindrücke mit nach Hause nehmen: Zu verreisen ist ein Erlebnis für alle Sinne - bis hin zum Geschmackssinn. Exotische Gewürze, landestypische Rezepte oder regionale Spezialitäten, die man vor Ort am Reiseziel gekostet hat, bleiben oft noch lange im Gedächtnis.

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KÜHLER TRINKGENUSS FÜR HEIßE TAGE


Eistee lässt sich mühelos aus einem klassischen Teeaufguss nach Abkühlen und Zusatz von Eiswürfeln herstellen.©djd/Ost-Indien Tee Compagnie

Gerade im Sommer sehnen wir uns nach einer kühlen Erfrischung. Was passt da besser als Eistee? Im Supermarkt gibt es Eistee als fertiges Getränk in zahlreichen Geschmacksrichtungen zu kaufen. Doch meist enthalten diese sehr viel Zucker und künstliche Aromen. Besser und gesünder ist es, den fruchtigen Durstlöscher selber zu machen.

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GRÜNES GOLD TRIFFT KOFFEIN: DER AVOCADO-ESPRESSO-SMOOTHIE


Der Avocado-Espresso-Smoothie ist ein vitaminreicher und energiespendender Smoothie. Tipp: Als Frühstücks- oder Sommerdrink sollte man ihn eiskalt genießen.©djd/www.cremesso.de

Ein Smoothie aus Obst oder Gemüse ist schnell gemacht, der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt. Ein Schuss Koffein in Form eines Espresso dazu - und schon wird aus einem vitaminreichen Smoothie ein Energie-Kick. Ein gesundes Rezept für Kaffeeliebhaber ist beispielsweise der Avocado-Espresso-Smoothie.

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NACHHALTIGER MILCHGENUSS


Die schwarz-rot-goldene Kuh Faironika ist das Maskottchen der Milchbauerngenossenschaft.©djd/DFM Vermarktungs GmbH/Jens Wegener

Milchprodukte sind gefragt und gehören bei den meisten Menschen zur täglichen Ernährung dazu. Rund 51 Kilo Milch und 24 Kilo Käse konsumieren die Deutschen durchschnittlich pro Kopf und Jahr (Zahlen von 2017). Doch nicht immer ist die Herstellung so nachhaltig, wie es sich viele Verbraucher wünschen. Spätestens seit den großen Bauernprotesten 2007/2008 ist auch klar, dass von den Erlösen der Milchprodukte oft wenig in den Taschen der Erzeuger landet.

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EIN GENUSS IN ALLEN VARIANTEN


Auch als Begleiter zu einem gemütlichen Abendessen oder einer Grillparty sind Mocktails eine gute Wahl.©djd/BSI/Yakobchuk Olena - stock.adobe.com

Wer bei der nächsten Familienfeier oder Grillparty seine Gäste überraschen möchte, richtet eine kleine Cocktailbar ein: Frisch zubereitete Getränkeklassiker sind ein echtes Highlight für jeden Genießer und verbreiten im Handumdrehen einen Hauch von sommerlicher Urlaubsatmosphäre. Schon mit einer überschaubaren Grundausstattung wird jeder zum Barmixer: Shaker und Stößel, Eiswürfel, schöne Cocktailgläser und ausgewählte, hochwertige Zutaten - mehr braucht es dazu nicht. Was ist aber beispielsweise mit den Gästen, die anschließend noch fahren müssen? Für sie und alle, die neue Geschmackserlebnisse mal ohne Alkohol kennenlernen möchten, sind sogenannte Mocktails eine genussvolle Alternative.

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