BUNT – FRISCH – FRUCHTIG: EIN HAUCH VON SOMMER

Mit unserem leckeren frischen Sommersalat, können wir die schönen warmen Tage noch einmal richtig genießen. Es bedarf keiner langen Vorbereitungszeit und schmeckt trotzdem grandios.

Fruchtig frischer Sommersalat.

©appslim.de
Fruchtig frischer Sommersalat.

Fruchtig frischer Sommersalat.

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Melone küsst Chicorée

Ein zarter Hauch von Zitrone steigt in die Luft, als unser Salat zubereitet wurde. Zitrone erinnert immer an heiße, sonnige und entspannte Sommertage. Genau dieses Gefühl vermittelt unser leckerer Sommersalat, wenn er deinen Gaumen berühren wird. Tipp: Nüsse aller Couleur verleihen unserem Salat ein mediterranes und südländisches Flair und dafür werden keine besonderen Zutaten benötigt!

Zutaten:

  • 30 Gramm Chicorée
  • 30 Gramm Endivien
  • 20 Gramm Lollo Rosso
  • 110 Gramm Melone
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 50 Gramm Hirtenkäse
  • 1 Esslöffel Agavendicksaft

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer

1. Arbeitsschritt

Als ersten Schritt schneiden wir den Hirtenkäse in gleichgroße Würfel und geben ihn in eine Schüssel. Anschließend die Melone schälen, würfeln und zum Käse hinzufügen. Nun wird der Saft einer halben Zitrone über den Käse-Melonen-Mix ausgepresst. Um dem Salat eine dezente Schärfe zu verleihen, kommt eine geschnittene Frühlingszwiebel dazu.

2. Arbeitsschritt

Für die Deko nehmen wir eins bis 2 Blätter von jedem Salat und Chicorée und legen es beiseite, der Rest kommt geschnitten oder gezupft mit in die Schüssel. Ebenso teilen wir die obersten Blätter von Minze und Melisse ab und geben den Rest zum Salat. Salz, Pfeffer, Sirup, Balsamico und Olivenöl runden unseren lecker leichten Sommersalat ab. Guten Appetit.

ergibt 1 Portionen á 266g

pro Portion: 198 Kcal // 826 KJ // 19,2g Kohlehydrate // 12,2 Protein // 8,5g Fett

jm // appslim.de
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