MEDITERRANES ZITRONENHUHN MIT SCHALOTTEN

Liebe geht durch den Magen! Verzaubern Sie ihren Liebsten doch mal mit einer leckeren mediterranen Hähnchen-Pfanne. Durch die einfache Verarbeitung der Zutaten bleibt noch genügend Zeit sich um die wichtigen Dinge im Leben zu kümmern.

mediterranes Zitronenhühnchen mit Schalotten

©appslim.de
mediterranes Zitronenhühnchen mit Schalotten

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Zitrone streichelt Hähnchen

Mit unserem mediterranen Ofenhähnchen holen Sie sich den Frühling ins Haus. Durch die wunderbar gewählten Gewürze und Kräuter entdeckt man eine ganz neue Art zu kochen. Selbst die Schalotten, Pilze und Tomaten fügen sich nahtlos ins Gesamtkonzept ein. Ein Hauch von Zitrone wird Ihnen durch die Nase gehen, doch diese ist so unauffällig und wird durch den himmlischen Duft der Gewürze und Kräuter übertroffen. Unser Zitronen-Hähnchen ist für die „Low Carb“ Ernährung ideal geeignet, genauso passen Ebli, Reis oder Quinoa dazu.

Zutaten:

  • 100 Gramm Champignons
  • 150 Gramm Paprika (rot und gelb)
  • zirka 160 Gramm Schalotten
  • eine halbe Zitrone
  • 500 Gramm Hähnchenbrust
  • 150 Gramm Tomaten

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprika
  • Olivenöl
  • Frische Petersilie, Thymian, Koriander, Rosmarin

mediterranes Zitronenhühnchen mit Schalotten

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1. Arbeitsschritt

Die herrlich duftenden Kräuter in der Pfanne auslegen und die geviertelten Schalotten, Tomaten, Pilze und Paprika (in Streifen schneiden) auf die Kräuter legen. Jetzt die Hühnerbrust in 6 gleichgroße Stücke schneiden und über das Gemüse drapieren. Zum Schluss wird die Zitrone in Streifen geschnitten und zu dem Huhn gegeben.

mediterranes Zitronenhühnchen mit Schalotten

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2. Arbeitsschritt

Anschließend kommen Gewürze wie Salz, Paprika und Pfeffer zum Einsatz. Zum Schluss einen ordentlichen Schuss Olivenöl über das Huhn geben und bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen.

mediterranes Zitronenhühnchen mit Schalotten

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ergibt 2 Portionen á 548g

pro Portion: 334 Kcal // 1394 KJ // 15,2g Kohlehydrate // 62g Protein // 0,8g Fett

jm // appslim.de
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