QUINOASALAT MIT GEBRATENEM HÜHNCHEN

Quinoa ist eins der bedeutendsten und bekömmlichsten Getreide, was wir kennen. Es besitzt einen besseren Nährstoffgehalt als Reis und ist komplett glutenfrei, was für Zöliakie-Erkrankte ein wahrer Segen ist.

Quinoasalat mit gebratenem Hühnchen

©appslim.de
Quinoasalat mit gebratenem Hühnchen

Quinoasalat mit gebratenem Hühnchen

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Quinoa-Salat verführt Hühnchen

Abwechslung auf dem Teller ist was für‘s Auge und für unsere verwöhnten Gaumen. Dabei kreieren wir einen ausgefallenden Salat mit Quinoa, Apfelsine und grünen Gartensalaten. Mit unserer Mischung erreichen wir ein besonderes Erlebnis im Mund sowie auf dem Teller. Manchmal muss man sich an „neue“ Lebensmittel wagen und kann damit Besonderes schaffen. Angeberfakt: Quinoa ist ein Urgetreide und existiert schon seit mehr als 5000 Jahren.

Zutaten:

  • Jeweils 20 Gramm Lollo Rossa und Lollo Bionda
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 Gramm Quinoa
  • 1 Orange
  • 150 Gramm Hähnchenbrust

Gewürze:

  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

1. Arbeitsschritt

Die Quinoa wird zuerst gekocht, dann hat es Zeit zum quellen und abkühlen.

2. Arbeitsschritt

Während die Quinoa kocht, wird dreiviertel der Orange geschält und in eine Schüssel filetiert. Der übrig gebliebene Orangenrest verwenden wir als Salatsauce und wird über den Orangenfilets entsaftet. Anschließend den Salat in kleine Stücke zupfen und mit in die Schüssel geben. Abgekühltes Quinoa mit in die Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen und anschließend vorsichtig verrühren.

3. Arbeitsschritt

Jetzt das Hühnchen, von beiden Seiten würzen, in einer Pfanne goldbraun anbraten lassen.

4. Arbeitsschritt

Zum Schluss den Quinoa-Salat auf einem Teller anrichten und das Hühnchen nett aufgeschnitten zugeben. Guten Appetit.


ergibt 1 Portion á 400g

pro Portion: 512Kcal // 2151 KJ // 47,6g Kohlehydrate // 43,7g Protein // 17,1g Fett
jm // appslim.de
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